花菜也叫菜花、花椰菜，是我們餐桌上常見的一種蔬菜，它的營養豐富、易于種植，在市場上隨處可見，廣受歡迎。在農村除了大棚種植戶大面積的種植花菜，很多老百姓家里也會種一片，有個好的栽培和管理手段，可以大大的提高產量。

一、花菜品種選擇及種植季節

花菜的適應性強，易于存活，品種也多，不同的種類對于生長環境的要求是不同的，所以在栽種的時候最好根據自己當地的環境選擇合適的品種。根據品種的區分，花菜大多一年四季均可栽培，在市場上也是一年中都能看見花菜的身影。

二、花菜播種育苗

在選擇種植基地的時候，苗床必須認真整地、且施足底肥，要做到畦平、肥足。而且在播種前，要注意對土壤進行噴藥，對種子防止蟲害。在低溫季節可用小拱棚覆蓋保溫，高溫及雨季育苗宜用遮陽網搭陰棚，降溫防暴雨。定植后逐步揭去覆蓋物，進行煉苗。

三、花菜定植及密度

一般當幼苗成長到十五厘米左右的時候進行移植，移植密度大多控制在五十厘米。在花菜移植錢要注意土壤的肥力、是否易于灌溉，在移植后要注意幼苗的成活情況，發現死苗要即使進行更換。

四、花菜田間管理

在定植后要科學的進行田間管理，注意水分、肥料、溫度、光照的控制，定植緩苗后適當減少澆水次數，促進根系生長，營養生長旺盛期及花球形成期應增加灌水量及次數，防止干旱，雨季注意排水，防止澇漬。是喜光作物，充足的光照有利于營養面積的擴大和營養物質的合成和積累，能促進花球肥大。所以在大棚種植的時候，要注意棚內的光照強度，如果光強不夠可以使用植物補光燈進行補光，對于花菜的幼苗生長和花球的形成都有很大的作用。