葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，是一種著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。無論是夏天還是冬天，葡萄都是常見的水果，種植葡萄的人也很多。那如何才能種出高品質、高產量的葡萄呢？
1.溫度  葡萄是喜溫植物，溫度影響著葡萄生長發育的全過程，直接決定產量和品質。葡萄不同生長期對溫度的要求也有不同。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良。我們要注意如果超過35℃，葡萄的生長就會受到抑制，38℃以上時果實發育滯緩，品質變劣，葉、果會出現日灼病。而且早晚溫差大，著色及糖度較好。
2．水分  葡萄在萌芽期、新梢生長期、幼果膨大期需要充足的水分。在花芽分化的時候，如果雨水過多，葡萄植株會旺盛生長或徒長而限制了花芽分化對營養的需求。而坐果后應增加灌水以促進果實膨大，比如日灼病敏感的品種，在果實膨大期田間灌水防果實日灼。葡萄園里的水分過多，會影響根須對土壤元素的吸收、造成根系腐爛。而如果缺水過于干旱，就會出現葉黃掉落，甚至枯死，所以在種植中要在不同的生長時期嚴格的控制水量。
3.肥料  葡萄稱之為鉀質果樹，在其生長發育過程中對鉀的需求量很大。鉀肥可以促進葡萄莖稈健壯、開花結果、增強抗旱抗病的能力。當葡萄的葉片出現邊緣焦邊的時候，是明顯的缺鉀造成的。磷元素對光合作用和花器官的形有很大的作用，磷肥供給充足，則葡萄萌芽早、花序多而大，開花早，新梢健壯，容易成熟，果穗重、著色好、含糖量高。同時葡萄對鈣、鐵、鋅、錳、硼等微量元素肥的需求也明顯高于其他果樹。
4.光照  葡萄作為喜光植物，對光照的要求極其的嚴格。光照時間的長短對于葡萄的生長發育、產量和品質有很大的影響。如果光照不足，新梢生長細弱、葉片薄、葉色淡、果穗小、落花落果多、產量低、品質差、冬芽分化不良。所以要想葡萄健康生長，光照及其重要。所以在種植的時候，無論是大棚種植還是露天種植都要注意光照。如果光照不足的時候，可以考慮使用LED植物補光燈來滿足植物對光照的要求。